Ricettario

-Basi di pasticceria-

Crema pasticcera
Crema pasticcera al microonde
Pan di spagna
Pasta choux
Pasta frolla
Pasta Sablèe di M. Roux
Pasta sfoglia rapida

-Biscotti e piccola pasticceria-

Biscotti al grano saraceno e zucchero di canna
Biscotti all'avena con noci e nocciole

Biscottini cioccolato bianco e mandorle 
Cheesecake brownies
Chocolate crinkle cookies
Ciambelline anice e uvetta
Ciambelline di nonna Maria
Cookie Cup
La Rosarda

Madeleines miele,limone e zenzero
Pan di zenzero....segnaposto!
Petit Four di panna cotta su Sablèe di M. Roux
Rose del deserto
Speculoos
Tartufini al Vin Brulè
Tozzetti cioccolato e frutta esotica
Tozzetti pistacchi e cranberries
Treccine agli agrumi
Vegan Cookies (3 ricette)

-Dolci al cucchiaio-

Apple Pie Tiramisù
Banacao di Sal De Riso
Cheesecake al pistacchio
Cheesecake cannella e cioccolato

Cheesecake limone e mirtilli
Chocolate Tart con dulche de leche
Classic Lemon Cheesecake
Crostata di mele con crema brulèe
Kasekuchen
Minicassatine
Mousse di marroni con cuore di zucca
Mousse fondente con dulce de leche

Panna cotta su sablèe di mandorle e salsa al mango
Saint Honoré...veloci
Tart di pesche al miele
Torta Asia di Sal De Riso
Torta Ferrero Rocher
Torta ricotta e pere di Sal De Riso
Trifle ricotta e fichi

-Dolci da forno e dolci lievitati-

Angel Food Cake (L. Montersino)
Blueberry Muffins
Brioche cappuccino e cioccolato
Brioches leggere
Cake mele, nocciole e avena
Chiffon cake all'arancia
Ciambella al VoV
Ciambella con mele caramellate
Ciambella ricotta e ananas
Ciambelline morbide all'arancia
Ciambellone yogurt e caffè d'orzo
Cinnamon-roll garland (ghirlanda alla cannella)
Crostata con crema cotta (L.Montersino)

Crostata integrale,ricotta,amaretti e cioccolato
Cupcake yogurt e muesli
Cupola intrecciata di Sara Papa
Flauti alla Nutella
Julekake: piccole brioches speziate
Kasekuchen
Lady Marmalade
Linzer Torte
Mini Plumcake cocco e Nutella
Muffin muscovado e mele

Pane alle banane
Pizza dolce di Pasqua
Plum cake carote e nocciole
Sfogliatine pere e cioccolato
Torta di mele special
Torta di pere allo zafferano e copertura fondente
Torta soufflè al limone

Torta tenerella con ciliegie
Tortine allo sciroppo d'acero e spezie
Tortine carote e mandorle
Treccia cioccolato e marron glacè
Vetebrod (brioche con muscovado,cannella e cardamomo)

-Dolci internazionali-

Angel Food Cake (L. Montersino)
Blueberry Muffins
Cheesecake brownies
Chiffon cake all'arancia
Chocolate crinkle cookies
Classic Lemon Cheesecake
Cinnamon-roll garland (ghirlanda alla cannella)
Julekake: piccole brioches speziate
Kasekuchen
Speculoos

Vetebrod (brioche con muscovado,cannella e cardamomo)

-Sfizi salati-

Empanadas argentine
Paccheri fritti
Pane casereccio di Sara Papa

Pici toscani

Plumcake salato
Pitta ripiena di Sara Papa

Rustici leccesi