Ricordate che ho concluso un master in Management del Turismo con l'obiettivo di lavorare nel settore Food & Beverage???Ecco in questi ultimi giorni ho aspettato delle risposte...e sono arrivate!Mercoledì scorso ho iniziato uno stage nella direzione del ristorante di un Hotel 4* e finora quello che ho visto MI PIACEEE!Mi si sono aperte le porte di mondo nuovo di cui in pochi conoscono l'esistenza...sono lì per imparare un mestiere molto complesso quanto bello e sicuramente capace di regale grandissime soddisfazioni...sono piena di entusiasmo ed energia per buttarmi in questa avventura, senza ovviamente farmi mancare ansie e paure del tipo "non ce la farò mai"...però come sempre cerco di metterle da parte e dare il massimo!
Tornando ai miei amati dolci....oggi avevo la giornata libera...dovevo recuperare,volevo fare un dolce favoloso ma non avevo molto tempo a disposizione...e poi è uscita fuori lei....una delle torte più "zozze" che abbia mai fatto ahahahah!Vabbè dai.....devo pur festeggiare!
Torta Ferrero Rocher.....quanto è buonaaaaa!
(Ho preso ispirazione dalla ricetta di Daniela Baglieri del gruppo fb "Quelli che...non solo dolci")
Per una torta di 20-22 cm di diametro
4 uova
180 g di zucchero
170 g di latte
160 g di olio di semi
270 g di farina
40 g di cacao
16 g di lievito per dolci
3 cucchiai di rum
180 g di zucchero
170 g di latte
160 g di olio di semi
270 g di farina
40 g di cacao
16 g di lievito per dolci
3 cucchiai di rum
Per farcire:
1 vasetto di Nutkao (la crema spalmabile alla nocciola, chiara)
wafer o biscotti tipo sigarette o gauffres da sbriciolare
Per la copertura:
350 g di cioccolato al latte
50 g di burro
nocciole tritate grossolanamente
50 g di burro
nocciole tritate grossolanamente
In una ciotola lavorate le uova e lo zucchero, Aggiungete latte e olio.
Aggiungete farina, lievito e cacao setacciati. Aggiungete il rum.
Versate in uno stampo del diametro di 22-24 cm, imburrato e infarinato o rivestito di carta da forno.
Cuocete in forno a 180° per circa 40-50 minuti
(fate la prova stecchino!). Lasciate raffreddare bene.
Tagliate la
torta a metà e farcite con la crema Nutkao e i wafer sbriciolati grossolanamente. Richiudete la torta.
Nel frattempo sciogliete a bagnomaria o al microonde il cioccolato al latte con il burro. Versate sulla torta il cioccolato fuso e ricopritela bene con l'aiuto di una spatola. Decorate la superficie con le nocciole tritate grossolanamente.
Nel frattempo sciogliete a bagnomaria o al microonde il cioccolato al latte con il burro. Versate sulla torta il cioccolato fuso e ricopritela bene con l'aiuto di una spatola. Decorate la superficie con le nocciole tritate grossolanamente.
Lasciate riposare (in frigo o anche a temperatura ambiente se non fa molto caldo) per far rapprendere il cioccolato.
E ora.....via!
E ora.....via!